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儿童营养午餐食谱推荐:煳辣肉花的做法 灵动诱人的着迷美食

编辑:小豹子/2018-07-12 22:20

  原标题:儿童营养午餐食谱推荐:煳辣肉花的做法 灵动诱人的着迷美食

  

  酸、甜、香、麻凤凰彩票网(5557713.com)、辣,肉感十足的煳辣肉花,无论口感和造型,都是相当灵动诱人的里脊肉的做法。为容易入味和减少烹饪时间,肉切厚片,如腰花般划刀,并且肉花两边都要剞十字花刀,这型、这味,食欲彻底被勾引出来。

  儿童营养午餐食谱煳辣肉花的做法:

  食材:里脊肉200克、油酥花生米3汤匙、姜1块、大葱2根、大蒜4粒、干红花椒1汤匙、干辣椒1把、老抽1汤匙、酱油3汤匙、白胡椒粉1/4茶匙、白糖1汤匙、香醋适量、菜油7汤匙、香油1汤匙、绍兴黄酒1/2汤匙、干淀粉2汤匙、盐适量

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  做法:

  1、各种食材准备好待用。

  2、里脊肉切成4毫米厚的片,再在两边划十字刀,然后3个小格为一条切成肉花。

  3、肉花里放黄酒、1汤匙酱油和适量盐抓匀。

  4、用1汤匙干淀粉兑1汤匙水,淋入肉花里,拌均匀腌15分钟。

  5、干辣椒切成小节;姜、蒜切片;大葱切颗粒。

  6、取碗,放1汤匙白糖,再放入刚好没到它的香醋,再调1汤匙老抽、2汤匙酱油、白胡椒粉、1汤匙干淀粉、4汤匙清水和适量盐,充分拌匀。

  7、锅烧热菜油,油热后,等油放凉一些,放肉进去,小火滑断生,单独盛出。

  8、用底油炒香花椒和辣椒。

  9、放姜蒜片炒香。

  10、将步骤6调好的汁再次拌匀,倒入锅中。

  11、放凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)入滑好的肉花翻两下。

  12、放花生米、葱颗和香油,转中火收浓芡汁,即可。

  

  做煳辣肉花的时候一定要注意,滑肉花的火不能大,免得炸老;芡汁可以根据自己口味来调整;尽量用本地葱,不要问为什么,香。

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